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Branche gourmande du groupe Eurosites, Saint-Laurent Gastronomie propose désormais une prestation 100% bio avec ToutBio au sein duquel on retrouve le chef Jean-Charles Karmann. Cette nouvelle entité certifiée bio par Ecocert, organisme agréé par l’Etat, sélectionne des fournisseurs certifiés bio pour la qualité de leurs produits de saison mais aussi leur provenance afin de limiter le transport. D’ailleurs, pour rééquilibrer ses émissions de CO2, Toutbio s’engage à replanter un arbre pour chaque repas et cocktail servi, via l’association Planète Urgence. De plus,1 euro par prestation sera reversé à l’Enedsa, association montée par une collaboratrice de l’entreprise, visant à scolariser des enfants en Inde et Mauritanie. De bonnes actions à mettre au menu pour de 10 à 10000 convives !

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Construire des espaces d’expo en prenant en compte l’environnement : telle est désormais l’ambition de Viparis et de ses actionnaires la CCI & Unibail-Rodamco. Preuve par l’exemple, avec ce prochain hall en construction à Paris Nord Villepinte, qui a été reconnu projet pilote pour la certification HQE (Haute Qualité Environnementale) des halls d’exposition. Matériaux, traitement et recyclage des déchets inhérents à sa construction, niveau d’isolation, consommation d’éclairage, amélioration de la performance énergétique sans oublier une étonnante toiture végétalisée de 18000 m². Autant de caractéristiques qui feront de ce site de 36000 m² inauguré en septembre, un bâtiment respectueux de son environnement, l’objet d’une attention particulière. Implanté entre le hall 6 et le récent hall 8, il constitue la première étape d’un programme qui vise à étendre les surfaces d’expositions du parc jusqu’à 350000 m², permettant ainsi à Paris de renforcer sa position sur le marché des grandes rencontres professionnelles internationales.

Crédit : Présentation AACMA

Le Grand Large, palais des congrès de Saint-Malo, vient d’inaugurer son nouvel auditorium baptisé Chateaubriand. Il s’articule autour de 4 niveaux, un orchestre amovible et trois balcons avec une capacité augmentée de 50% faisant passer l’espace de 720 à 1030 places. Par ailleurs, de nouvelles issues de secours ont également été créées permettant d’accueillir désormais, sur l’ensemble du bâtiment et en conformité avec les normes de sécurité, jusqu’à 3450 visiteurs, soit 1350 personnes de plus que la jauge précédente limitée à 1700. Cette nouvelle capacité place désormais le Grand Large dans les ERP de catégorie I des plus de 3000 personnes, comme la Cité des Congrès de Nantes par exemple.

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